Potence à flamber la viande

Nombre de personnes: Jusqu'à 5 personnes

Energie: Four et feu

La potence  est une spécialité de viande d'origine savoyarde.

La viande est cuite sur la masse de 36 pics qu'il faut préalablement chauffer au four.

La viande est ensuite flambée au whisky, cognac, ou autre alcool de votre choix.

Sur la planche qui sert de maintien à la potence, ce trouve des cercles où l'on dispose le riz et les sauces, le riz est parfumé grace au jus de la viande qui tombe à l'intérieur.

Plaisir et originalité garantie!

 Recette en vidéo : La Potence

Praticité: Il y a un anneau au sommet de la potence, et une poignée au bout de la planche qui facilitent le transport.

Allumage de l'appareil:

Passer la masse avec les pics au four à 300 degrés (thermostat 10) pendant 2 heures, ou bien 45 minutes dans la braise d'un barbecue, ou d'une cheminée.

Dimensions:

•  planche: 50 x 26 cm
•  masse: 4 x 4 x 17 cm plus pic et accroche
•  hauteur avec planche: 53 cm

Poids: 9 kg

Garantie:

Ce produit entièrement fabriqué dans notre atelier, est garanti 1 an pièces et main d'oeuvre.

Matériaux: Acier et bois

Pour les professionnels de la restauration:

 Il est souhaitable de nous contacter avant de réaliser votre commande, afin de vérifier si votre établissement est compatible avec l'utilisation de ce produit.